اللحوم الحمراء
موجود في اللحوم والألبان.. عنصر أساسي يعزز كفاءة "إنتاج الطاقة" في الجسم
كشف باحثون في جامعة كولونيا عن آلية حيوية جديدة تبين كيف يمكن لحمض "الليوسين" الأميني أن يحسن أداء "الميتوكوندريا"، التي تعرف بأنها محطات الطاقة في الخلية.
وأشار التقرير، الذي نشره موقع "ساينس دايلي"، إلى أن هذا الاكتشاف يلقي الضوء على كيفية استشعار الخلايا للعناصر الغذائية والاستجابة لها؛ بما يضمن توليد الطاقة بكفاءة أعلى.
ويعد الليوسين حمضا أمينيا أساسيا لا ينتجه الجسم، بل يتم الحصول عليه من الأطعمة الغنية بالبروتين مثل اللحوم، والألبان، والعدس.
وأظهرت النتائج أن الليوسين يمنع تحلل بروتينات معينة على السطح الخارجي للميتوكوندريا، والتي تساهم في نقل جزيئات أيضية مهمة، مما يمكن الخلايا من تلبية احتياجاتها المتزايدة من الطاقة.
كما حدد الفريق البحثي بروتينا رئيسيا يدعى "SEL1L" يعمل في الظروف الطبيعية على تدمير البروتينات التالفة.
ووفقا للدراسة، فإن الليوسين يقوم بتثبيط نشاط هذا البروتين، مما يقلل من تكسير بروتينات الميتوكوندريا ويعزز التنفس الخلوي. رغم ذلك، دعا الباحثون إلى توخي الحذر في تعديل هذه المستويات لأن "SEL1L" ضروري لصحة الخلية على المدى الطويل.
وفي سياق فهم التأثير الأوسع، درس العلماء استقلاب الليوسين في الدودة الأسطوانية، ووجدوا أن خلل تحلله يضر بالميتوكوندريا ويسبب مشاكل في الخصوبة.
وكما فحص الفريق خلايا سرطان الرئة البشرية، حيث تبين أن بعض الطفرات المرتبطة بالسرطان تحسن بقاء الخلايا السرطانية عبر هذا المسار.
ختاما، تقدم هذه الدراسة، التي نشرت في دورية "ناتشر سيل بايولوجي" بقيادة البروفيسور ثورستن هوب، أدلة جديدة حول إدارة الخلايا للطاقة على المستوى الجزيئي. ويعتقد الباحثون أن هذه النتائج قد تساهم مستقبلا في تطوير علاجات مستهدفة للاضطرابات الأيضية، والأمراض المرتبطة بضعف إنتاج الطاقة، وأبحاث السرطان.
