طبق من البطاطا المقلية
لعشاق البطاطا المقلية .. تعرفوا على أثارها الصادمة
- البطاطا المقلية ترتبط بالسمنة وأمراض القلب والأوعية الدموية
توصلت دراسة حديثة إلى نتيجة مفادها بأن تناول الكثير من البطاطا المقلية قد يرفع نسبة الشعور بحالات القلق والاكتئاب.
أثر تناول البطاطا المقلية
وتابع الباحثون خلال 11 عاماً أكثر من 140 ألف شخصا، لمعرفة ما إذا كانت تظهر على مدمنين تناول البطاطا المقلية أعراض القلق أو الاكتئاب كما أظهرت الدراسة .
وبين الباحثون أهمية تقليل تناول الأطعمة المقلية من أجل الصحة العقلية ،ذلك بحسب وسيلة إعلام بريطانية.
وقال الباحثون إن هناك ارتباط بين النظام الغذائي الغربي المكون من الأطعمة المقلية أو المصنعة بزيادة مخاطر الإصابة بالاكتئاب والقلق ، بالإضافة إلى أن البطاطس المقلية تضم نسبة عالية من الدهون.
وأضاف الباحثون أن مادة الأكريلاميد الموجودة في البطاطا والخبز المحمص المحترق، ترتبط بالسمنة وأمراض القلب والأوعية الدموية.
وأظهر اخصائي تغذية أنه من المحتمل أن يكون لدى الأشخاص الذين يتناولون المزيد من الأطعمة المقلية عوامل خطر أخرى تزيد من مخاطر تعرضهم لمشاكل الصحة العقلية.
