فحوص مخبرية وحسية لضمان جودة زيت الزيتون المحلي - فيديو

ضمانة جودة زيت الزيتون الاردني بات اليوم مسؤولية عدة جهات تقيم هذا المنتج تضمنه من خلال ليصل إلى المستهلك بأعلى معايير الجودة فحوصات مخبرية دقيقة وحسية يقوم بها خبراء في هذا المجال

مع كل موسم زيتون يتوجه المواطن الأردني لشراء مونة العام من مادة الزيت البلدي من مصادر مختلفة تقوم بإنتاج الزيت.

اقرأ أيضاً : قطف الزيتون .. موسم رزق وطقوس بهجة متوارثة - فيديو

لكنها كانت تواجه البعض إشكاليات في الحصول على زيت مضمون عالي الجودة ما دعى عدة مؤسسات وجهات حكومية وأهلية لتبني منهجية وأساليب ضامنة لجودة الزيت 

الفحص الحسي أو التذوق يعد ثاني أهم الفحوص للزيت بعد الفحوص المخبرية والتي يحترفها ثمانية فرق وطنية تعنى بالفحص الحسي والتذوق لسلامة وجودة الزيت وفق معايير واشتراطات المجلس الدولي لزيت الزيتون.

التكنولوجيا الحديثة باتت أيضا من مكونات ضمانة جودة الزيت من خلال إلصاق رمز كيو ار كود على جميع عبوات الزيت المباع تتيح للمستهلك تتبع مصدر الزيت من المزرعة إلى البيت.

كل هذه الإجراءات المتبعة في فحص الزيت ما هي إلا شهادة ضمان لذهب الاردن وكأنها تقول نحن أصل الزيت.