شخص يغسل يديه - توضيحية
"نقابة المطاعم" تعمم بخصوص الكوليرا
- نقابة المطاعم توصي بالحفاظ على النظافة الشخصية للوقاية من الكوليرا
- "نقابة المطاعم" توصي باستخدام الكحول والماء والصابون لغسل اليدين
عممت نقابة أصحاب المطاعم والحلويات الأردنية، الأربعاء توصيات مهمة للوقاية من الكوليرا، بعد انتشاره في عدة دول مجاورة.
وقد أوصت النقابة المطاعم والفنادق في كتاب وصل "رؤيا" نسخة عنه بالحفاظ على غسل اليدين بانتظام ومستمر من قبل مقدمي خدمات الطعام، باستخدام الصابون والماء لمدة لا تقل عن 40 ثانية أو استخدام الكحول، خصوصا بعد استخدام الحمام وقبل تحضير الطعام.
مياه نظيفة
كذلك أوصت بالتأكد من استخدام المياه النظيفة والمعالجة من مصادر موثوقة وغسل الخضار والفواكه قبل تخزينها أو استخدامها والامتناع عن الاحتفاظ بها غير نظيفة بالقرب من الأطعمة المطهية.
وشددت نقابة المطاعم على ضرورة التأكد من طهي الطعام جيدًا قبل تقديمه وتغطية الأطعمة أثناء نقلها وتقديمها، والحفاظ على تنظيف وتطهير المناطق متعددة اللمس داخل الغرف كمقابض الأبواب والمراحيض والمرافق الصحية بشكل دائم ومستمر باستخدام الكلور
