دبس العنب.. طعم وصحة

رؤيا - الأناضول - يعتبر دبس العنب من المأكولات الشعبية واسعة الانتشار في معظم المناطق الريفية السورية، وذلك لما يتمتع به من قيمة غذائية عالية.

ويقول الطبيب محمد عيسى -وهو اختصاصي طب عام- إن للعنب فوائد كثيرة سواء بشكله الطازج، أو المنتجات التي تصنع منه كالدبس، فهو غني بالفيتامينات، والأملاح المعدنية، والألياف.

وينصح الطبيب الجميع ومن مختلف الأعمار بتناول دبس العنب، واصفا إياه بـ"الصيدلية الطبيعية"، التي تساعد الجسم على مقاومة الكثير من الأمراض، ولا سيما فقر الدم، لغناه بمادة الحديد، فضلا عن أنه يقوي الدورة الدموية، ويقي من ارتفاع ضغط الدم، ويساعد على منع حدوث الأزمات القلبية لاحتوائه على مضادات الأكسدة. ووفق الطبيب نفسه، يمد دبس العنب الجسم بالطاقة بشكل سريع، وذلك لاحتوائه على مواد سكرية سهلة الامتصاص، ويساعد على تخفيض معدلات الكولسترول في الجسم، وهو مهدئ للأعصاب، ومنشط للعضلات.