رؤيا - لكل الاشخاص الذين يعانون من ارتفاع في الكولستيرول هناك خمسة اغذية تساعد على تنظيم نسبة الكولستيرول في الدم و تقليلها للوصول الى المستوى الطبيعي من اهم هذه الاغذية :-

1- الشوفان : وهو مفيد جدا لانه يحتوي على الالياف الذائبة التي تساعد على نسبة تنظيم الكولسترول في الدم و تساعد على تخفيضه فالكثير من الدراسات اشارت الى علاقة استهلاك الشوفان و ادخاله في النظام الغذائي للتخفيض من نسبة الكولسترول الكوب الواحد من الشوفان المطبوخ تقريبا 6 ملاعق كبار مع حليب او ماء يحتوي على 6غرام من الالياف و تعتبر مفيده جدا للاشخاص الذين يعانون من ارتفاع نسبة الكولسترول.

2- التفاح : مفيد جدا لانه يحتوي على الالياف الذائبه ممكن تناول كل يوم تفاحه في الصباح او اخذها كوجبه خفيفه في الليل او العصر .

3- زيت الزيتون : وهو من الدهون المفيدة جدا فكثير من الدراسات تم عملها عن زيت الزيتون وخاصه لتخفيف الدهون و الكولسترول للاشخاص الذين يعانون من الكولسترول الزائد يفضل تناول صحن من السلطه مضاف اليه ملعقتين كبار من زيت الزيتون .

4- تناول الاسماك بمعدل مرتين بالاسبوع و يركز على السلمون او التونا أو حتى السردين و يحاول ان يخفف من الزيوت الموجدة في المعلبات .

5- الجوز : مفيد جدا لانه يحتوي على الاوميغا 3 الموجوده بالمصادر النباتيه ممكن تناول 6 حبات من الجوز يوميا يتم اخذها في الصباح او في العصر بين الوجبات بشرط ان لا يكون مالح او عليه بهارات .

بهذه الطرق يمكن التخفيف من نسبة الكولسترول في الدم والحفاظ عليها بالمستوى الطبيعي .