هل كل الوجبات الجاهزة غير صحية؟

رؤيا- د ب ا-  نفى موقع "فرويندين ويل فيت" الألماني صحة ‫الاعتقاد الشائع بأن كل الوجبات ‫الجاهزة غير صحية، معللا ذلك بأن الفواكه والخضروات المجمدة غالبا ما ‫تكون صحية أكثر من الطازجة، إذ إن التجميد السريع بعد الحصاد مباشرة ‫يساعد على احتفاظها بالمزيد من الفيتامينات.

‫وعلى النقيض من ذلك، عادة ما يستغرق نقل الفواكه والخضروات الطازجة ‫وقتا طويلا أو قد يستلزم الأمر تخزينها قبل بيعها، مما يفقدها عناصر ‫غذائية مهمة. ‫

كما يوصي الموقع -المعني بشؤون الصحة- أيضا باستعمال صلصة المعكرونة ‫الجاهزة، ولكن مع مراعاة عدم احتوائها على مكسبات نكهة أو مواد حافظة. ‫لذا يمكن اللجوء إلى المنتجات العضوية التي عادة ما تكون خالية من ‫تلك الإضافات الصناعية.

‫ومن ناحية أخرى، أشار موقع "فرويندين ويل فيت" إلى أنه ينبغي توخي الحذر ‫من وجبات الميكروويف غير المجمدة، إذ إنها غالبا ما تعج بالمواد ‫الحافظة، بالإضافة إلى احتوائها على مكسبات نكهة بدلا من المواد ‫الغذائية الطبيعية، وذلك لإكساب الطعام مذاق المكونات المفقودة.

‫كما ينبغي تناول المقبلات الجاهزة، مثل أصابع الخضروات أو الهاش براونز ‫المجمدة باعتدال، إذ إنها تكتظ بالدهون في المقام الأول.

‫وبالنسبة للبيتزا المجمدة، فينبغي إلقاء نظرة على قائمة مكوناتها، فإذا ‫كانت تحتوي على الخضروات والقليل من الجبن فإنها يمكن حينئذ أن تشكل ‫وجبة خفيفة من حين لآخر، مع مراعاة التخلي عن المكونات الغنية بالدهون مثل ‫السلامي، بالإضافة إلى اختيار المنتجات التي تفتقر إلى مكسبات النكهة ‫والنكهات الاصطناعية. وكبديل أكثر فائدة للصحة، يفضل استعمال عجينة ‫البيتزا المجمدة وإضافة المكونات الطازجة إليها.