أعلن مدير مكتب عمان في المؤسسة العامة للغذاء والدواء، مأمون الغرايبة، يوم الثلاثاء، إتاحة فحص زيت الزيتون للمواطنين مجانا في مختبرات الغذاء التابعة للمؤسسة في شفا بدران وإربد؛ للتحقق من جودته وصلاحيته للاستهلاك البشري، وقطع الشك باليقين حول سلامة المنتج قبل استهلاكه.

مؤشرات مخبرية علمية.. الحموضة والأحماض الدهنية معيار الجودة

فند الغرايبة المفاهيم المغلوطة حول آليات تقييم زيت الزيتون، محددا المحددات المخبرية الدقيقة:

الفحص المخبري المعتمد: أوضح أن تقييم عينات الزيت يرتكز حصرا على مؤشرات مخبرية علمية، تشمل قياس نسب وقيم الحموضة، وفحص تركيز الأحماض الدهنية المختلفة للتأكد من مطابقتها للمعايير الصحية.

دحض شائعات اللون والتجمد: شدد على أن الحكم على جودة الزيت لا يعتمد على لونه أو مدى تجمده عند وضعه داخل الثلاجة، مؤكدا أن هذه العلامات لا تعد مقياسا علميا لكشف الغش أو إثبات الجودة.

جولات رقابية مشتركة.. حماية للموسم وضبط لمسارات التسويق

استعرض الغرايبة جهود المؤسسة الميدانية لمتابعة موسم عصر الزيتون:

اقرأ أيضا: خلط زيت القلي بالصبغة داخل مزرعة.. "صلح جزاء الزرقاء" تغرم مصنع زيت زيتون مغشوش 3000 دينار وتأمر بإغلاق المشغل

تنسيق ميداني مشترك: أشار إلى أن الجولات التفتيشية تنفذ بالتعاون الوثيق مع وزارة الزراعة، والإدارة الملكية لحماية البيئة، ونقابة أصحاب المعاصر.

إحكام الرقابة على الإنتاج والتداول: تأتي هذه التدابير ضمن خطة رقابية شاملة لمتابعة مراحل عصر زيت الزيتون وآليات تسويقه في مختلف المناطق، حماية لصحة المستهلكين، وصونا لسمعة المنتج الوطني، وقطعا للطريق أمام محاولات تداول الزيوت المغشوشة.