الشوكولاتة الداكنة.. مصدر غني بمضادات الأكسدة وداعم لصحة القلب والدماغ

• 7 فوائد صحية مؤكدة للشوكولاتة الداكنة.

تصنف الشوكولاتة الداكنة ضمن الأطعمة الخارقة الغنية بالعناصر الغذائية، حيث تتجاوز كونها مجرد نوع من الحلوى لتصبح مصدرا رئيسيا لمركبات صحية فعالة.

وأوضح تقرير نشره موقع "Healthline" المتخصص أن تناول هذا النوع من الشوكولاتة، الذي يتميز بمحتوى عال من الكاكاو، يساهم بشكل ملحوظ في تعزيز وظائف القلب والدماغ.

ويعزى ذلك إلى بيذور شجرة الكاكاو التي تمنح المنتج تركيزا مرتفعا من المعادن ومضادات الأكسدة، مما يجعلها خيارا صحيا مثاليا عند استهلاكها بمقادير معتدلة.

قيمة غذائية محورية ومحاربة الإجهاد التأكسدي

تشير البيانات المخبرية إلى أن الشوكولاتة الداكنة التي تتراوح نسبة الكاكاو فيها بين 70% و85% تعد خزانا للألياف، والحديد، والمغنيسيوم، بالإضافة إلى النحاس والمنغنيز.

اقرأ أيضا: حقيقة علاقة تناول الشوكولاتة بعلاج الاكتئاب.. ماذا يقول العلم؟

وتمتاز باحتوائها على مركبات "البوليفينولات" و"الفلافونويدات" التي تعمل كمضادات أكسدة قوية تساعد الجسم على مكافحة الجذور الحرة.

ورغم هذه الفوائد، يشدد الخبراء على ضرورة الانتباه للسعرات الحرارية والسكر، حيث يبقى الاعتدال هو الضمان لتحقيق الاستفادة القصوى دون آثار جانبية.

تحسين تدفق الدم وحماية الشرايين

ومن أبرز المزايا الطبية للكاكاو قدرته على تحفيز إنتاج "أكسيد النيتريك"، الذي يلعب دورا جوهريا في ارتخاء الأوعية الدموية وتحسين تدفق الدم، مما قد يساهم في خفض ضغط الدم.

وتؤكد الدراسات أن الشوكولاتة الداكنة قد ترفع مستويات الكوليسترول الجيد (HDL) وتمنع تأكسد الكوليسترول الضار (LDL)، وهي عملية حيوية للقاية من أمراض الشرايين والتاجي، خاصة عند تناولها بين حين وآخر خلال الأسبوع.

تعزيز الذاكرة وحماية البشرة

ولا تقتصر الفوائد على الجهاز الدوري، بل تمتد لتشمل الجهاز العصبي، حيث ترتبط مركبات الكاكاو بتحسين الوظائف الإدراكية مثل الذاكرة والتركيز نتيجة زيادة التروية الدموية للدماغ.

علاوة على ذلك، تشير بعض الأبحاث إلى أن "الفلافونويدات" قد توفر حماية نسبية للبشرة من أضرار الأشعة فوق البنفسجية.

ويوصي الأطباء باختيار الأنواع التي تتجاوز فيها نسبة الكاكاو 70%، مع الاكتفاء بقطعة صغيرة يوميا كجزء من نمط حياة صحي ومتوازن.