منها البصل والثوم.. 6 أطعمة قابلة للتخزين تدعم صحة الأمعاء بشكل كبير
يعتبر الحفاظ على صحة الأمعاء أمرًا ضروريًا للصحة العامة، حيث يلعب ميكروبيوم الأمعاء المتوازن دورًا مهمًا في الهضم، وتعزيز المناعة، وحتى تحسين الحالة المزاجية. ومن المدهش أن بعض الأطعمة القابلة للتخزين تساهم بشكل كبير في دعم صحة الجهاز الهضمي.
فيما يلي قائمة بأفضل 6 أطعمة قابلة للتخزين لصحة الأمعاء:
1- الفاصوليا المعلبة
تُعد الفاصوليا المعلبة، مثل الحمص والفاصوليا السوداء والفاصوليا الحمراء، مصدرًا غنيًا بالألياف والبروتين النباتي. تقول د. جينا فولبي، أخصائية التغذية: "الألياف القابلة للذوبان في الفاصوليا تعمل كبريبايوتيك، تغذي البكتيريا الجيدة وتعزز صحة ميكروبيوم الأمعاء."
كما أن الألياف غير القابلة للذوبان تزيد حجم البراز وتساعد على تحسين حركة الأمعاء. وفقًا لدراسة أجريت عام 2023، تناول كوب واحد يوميًا من الفاصوليا ارتبط بتنوع ميكروبات الأمعاء وتحسين صحة الجهاز الهضمي.
2- الخرشوف المعلب
الخرشوف يحتوي على الإينولين، وهو نوع من الألياف الحيوية يعزز نمو البكتيريا المفيدة مثل البيفيدوباكتيريا. تقول كريستي لي، خبيرة التغذية: "الإينولين يعزز صحة الجهاز الهضمي ويساهم في التوازن البكتيري في الأمعاء."
3- البصل
البصل غني بالألياف الحيوية مثل الفركتو أوليغوساكاريد، والتي تحفز نمو البكتيريا المفيدة. أشار اختصاصي التغذية سام شليغر إلى أن البصل يُعد من أغنى الأطعمة بالبريبايوتيك، حيث يحتوي على 100-240 ملغ لكل غرام، مما يساعد على تعزيز صحة الهضم وامتصاص المغذيات.
4- الثوم
الثوم مشابه للبصل في محتواه من الألياف الحيوية مثل الإينولين والفركتو أوليغوساكاريد. كما يحتوي على خصائص مضادة للميكروبات تدعم السيطرة على البكتيريا الضارة.
5- الشوفان
الشوفان غني بألياف بيتا غلوكان، التي تشكل مادة هلامية في الأمعاء تبطئ عملية الهضم، ما يسهل امتصاص المغذيات ويدعم نمو البكتيريا المفيدة. تشير الأبحاث إلى أن الشوفان يمكن أن يحسن تكوين ميكروبيوم الأمعاء، مما يعزز مناعة الجسم.
6- المكسرات
تُعد المكسرات مثل اللوز والجوز والفستق مصدرًا جيدًا للألياف والبروتين. تقول أماندا سوسيدا، خبيرة التغذية: "تناول المكسرات يعزز صحة الأمعاء، حيث يدعم نمو البكتيريا المفيدة ويحسن إنتاج البراز."
نصائح إضافية لدعم صحة الأمعاء
تناول الأطعمة المخمرة: مثل الزبادي والكيمتشي، فهي غنية بالبروبيوتيك.
الترطيب الجيد: شرب الماء يساعد في تحسين الهضم.
الفواكه والخضروات الملونة: تناول خمس خضروات مختلفة الألوان يوميًا يعزز صحة الأمعاء.
النوم الكافي: النوم بين 7-9 ساعات يدعم التوازن البكتيري.
مضغ الطعام جيدًا: يساعد في تحسين الهضم وامتصاص المغذيات.
باستخدام هذه النصائح وإدراج هذه الأطعمة القابلة للتخزين، يمكن تحقيق صحة أفضل للأمعاء والجسم ككل.
