أطعمة غنية بـ"فيتامين B12"
نقص فيتامين B12.. أسبابه والفئات الأكثر عرضة والأعراض المحتملة
- يتواجد فيتامين B12 بشكل طبيعي في الأطعمة الحيوانية مثل الأسماك واللحوم والدواجن والبيض والحليب ومنتجات الألبان.
يحدث نقص فيتامين B12 عندما لا يحصل الجسم على كمية كافية منه من خلال الطعام أو عندما يكون الجسم غير قادر على امتصاصه بشكل صحيح.
ووفقاً لموقع "MedlinePlus"، فإن نقص هذا الفيتامين يكون أكثر شيوعًا بين بعض الفئات.
الفئات الأكثر عرضة لنقص فيتامين B12:
- الأشخاص فوق سن 50 عامًا: حيث تقل قدرة الجسم على امتصاص الفيتامين مع التقدم في العمر.
- الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا: نظراً لكون فيتامين B12 يوجد بشكل أساسي في المنتجات الحيوانية.
- الأشخاص الذين خضعوا لعمليات جراحية في المعدة أو الأمعاء، مثل جراحة فقدان الوزن، مما يؤثر على امتصاص الجسم للفيتامين.
- الأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي مثل مرض الاضطرابات الهضمية أو مرض كرون، مما يؤثر على امتصاص الفيتامين.
- الأشخاص المصابون بفقر الدم الخبيث: وهي حالة يهاجم فيها الجسم الخلايا التي تصنع العامل الداخلي الضروري لامتصاص فيتامين B12.
أعراض نقص فيتامين B12:
يمكن أن يتسبب نقص فيتامين B12 في مجموعة من الأعراض التي تتراوح بين خفيفة وشديدة، ومنها:
- فقر الدم.
- فقدان التوازن.
- تنميل أو وخز في الذراعين والساقين.
- ضعف الجسم.
- الخرف، نتيجة لمشاكل في التمثيل الغذائي.
أين يوجد فيتامين B12؟
يتواجد فيتامين B12 بشكل طبيعي في الأطعمة الحيوانية مثل الأسماك، اللحوم، الدواجن، البيض، الحليب، ومنتجات الألبان.
ولا يوجد بشكل عام في الأطعمة النباتية، ولكن حبوب الفطور المدعمة وبعض منتجات الخمائر الغذائية تحتوي على كميات مدعمة من هذا الفيتامين.
مصادر غنية بفيتامين B12:
- اللحوم مثل كبد البقر.
- المحار.
- اللحوم والدواجن والبيض والحليب ومنتجات الألبان.
- بعض حبوب الفطور المدعمة والمنتجات المحتوية على الخمائر الغذائية.
يجب الإشارة إلى أن الجسم يمتص فيتامين B12 من المصادر الحيوانية بشكل أفضل من المصادر النباتية. لذلك، من الضروري تنويع النظام الغذائي للحصول على الكميات الموصى بها من هذا الفيتامين.
دائمًا ما ينصح باستشارة الطبيب المختص قبل تناول أي مكملات غذائية تحتوي على فيتامين B12، حيث إن الكمية المطلوبة تختلف من شخص لآخر بناءً على مستويات الفيتامين في الجسم.
