تجفيف البندورة
هيفاء الطعاني.. سيدة تستثمر موسم انخفاض أسعار البندورة في تجفيفها وبيعها - فيديو
نشر :
14:04 2023-09-26|هيفاء الطعاني سيدة أردنية اتخذت من "تجفيف البندورة" مشروعا منزليا لها للإيفاء بمسؤولياتها والتكاليف المعيشية، عبر استثمار موسم انخفاض أسعار البندورة في فصل الصيف، وارتفاعها في الفصول الأخرى.
وقالت هيفاء التي تقيم في بلدة بيت راس شمالي إربد، إنها تجفف نحو طنين من البندورة سنوياً، حيث يحتاج كل كيلو بندورة مجفف إلى 45 كيلو من البندورة الطازجة، فيما تصل كلفة كيلو البندورة المجففة إلى نحو عشرة دنانير.
ويعتبر التجفيف، من أقدم طرق الحفظ التي عرفها الإنسان، لعدد من الأغذية مثل الحبوب والفواكه، وذلك عبر ترك هذه الأغذية تحت أشعة الشمس حتى تجف.
