زيتون
معاصر زيتون عدة لا تزال تنتهج ممارسات خاطئة تؤثر على جودة الزيت - فيديو
نشر :
21:42 2022/11/30|- ما زالت هناك ممارسات سلبية وخاطئة في تعبئة ونقل الزيتون
رغم التقدم والتطور التقني والتكنولوجي في جني ونقل ثمار الزيتون من الحقول إلى المعاصر ما زالت هناك ممارسات سلبية وخاطئة في تعبئة ونقل الزيتون يعتقد خبراء أنها تؤثر على جودة المنتج النهائي.
ولقطاف الزيتون ونقله من المزارع إلى المعاصر في الأردن وجهان أحدهما تقليدي لم يتغير منذ مئات السنين والآخر حديث واكب التطور ومتطلبات إنتاج زيت بكر عالي الجودة وكلا الطريقتين في النقل لهما مضار ومنافع.
في هذا السياق، وعلى سبيل الحفاظ على هوية ذهب الأردن " زيت الزيتون " هل سنرى في المستقبل تجذير ثقافة استعمال الصناديق البلاستيكية لنقل ثمار الزيتون أم سنحتاج إلى قوانين وانظمة وتعليمات لترسيخ ثقافة النقل السيم لثمار الزيتون.
