الخبز الأبيض
خبراء تغذية يحذرون محبي الخبز
- موقع معني بالشؤون الصحية: إضافة الخبز إلى الفطور يمكن أن يتسبب لك في بعض المشكلات الصحية الخطيرة
- ارتفاع في مستويات السكر في الدم أبرز الآثار الجانبية لتناول الخبز عند الإفطار
حذر خبراء التغذية من تناول الخبز على معدة خاوية في الصباح، إذ يعتمد كثيرون بشكل كبير على الخبز، خاصة في وجبة الفطور، إذ أنه مصدرا كبيرا للطاقة لاحتوائه على نسبة عالية من الكربوهيدرات، والتي تتحول إلى طاقة عند الهضم.
وبحسب موقع "ذا هيلث سايت" The Health Site، المعني بالشؤون الصحية، فإن إضافة الخبز إلى طبق الفطور يمكن أن يتسبب لك في بعض المشكلات الصحية الخطيرة، خاصة عند تناوله على معدة فارغة.
ومن الآثار الجانبية التي يمكن أن يعاني منها جسمك عند تناول الخبز على معدة فارغة:
ارتفاع في مستويات السكر في الدم
ويمكن للخبز أن يرفع مستويات السكر في الدم، بسبب مكوناته ومن المهم أن تتذكر أن الارتفاع المفاجئ في مستويات السكر في الدم يمكن أن يؤدي إلى زيادة خطر الإصابة بالنوع الثاني من داء السكري.
زيادة الوزن
الخبز الأبيض يساهم في رفع مؤشر نسبة السكر في الدم، ويجب على المرء أن يلاحظ أن تناول الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المرتفع (GI) يمكن أن يزيد الجوع بشكل فعّال ويؤدي أيضًا إلى الإفراط في تناول الطعام، وبالتالي زيادة الوزن أو حتى السمنة.
يسبب الانتفاخ
الخبز الأبيض غني بالصوديوم، وهو مصدر للانتفاخ ومشاكل صحية أخرى محتملة في الجهاز الهضمي. ومن المعروف أن تناول الطعام الغني بالصوديوم أول شيء في الصباح -على معدة فارغة- يضر بمعدتك حيث يصعب هضمها، لذلك، لا تبدأ يومك أبدًا بقطعة خبز أبيض.
يسبب الإمساك
الكربوهيدرات البسيطة الموجودة في الخبز ضارة بحركة الأمعاء، وبالتالي يمكن أن تسبب الإمساك.
زيادة الإحساس بالجوع
ويعد الخبز الأبيض مصدرا لارتفاع مؤشر نسبة السكر في الدم الجلايسيمي (GI)، مما قد يؤدي إلى زيادة الجوع والتسبب في الإفراط في تناول الطعام، وطبعا ذلك قد يضيف الكيلوغرامات الزيادة إلى وزنك.
