الشاورما
تعرف إلى أكثر أصناف الوجبات استهلاكا في الأردن صيف ٢٠٢٢
- تركز الطلب على وجبات البرغر والشاورما
كشف نقيب أصحاب المطاعم ومحال الحلويات، عمر العواد، الثلاثاء، عن أصناف الطعام الذي تركز عليها الطلب في الأردن، خلال صيف العام الحالي 2022.
وقال العواد لـ"رؤيا"، إن الإقبال على المطاعم، تركز على وجبات "السناكات" إضافة إلى الشاورما والبرغر، والمطاعم ذات الجلسات الخارجية.
حركة شرائية قوية
وأضاف أن الحركة الشرائية كانت قوية بشكل كبير خلال الصيف، مستدركا أن المطاعم لم تستفد من ذلك بسبب ارتفاع الكلف التشغيلية، وأسعار المواد الأساسية المستخدمة.
ومقارنة مع الأعوام الماضية، اعتبر العواد، أن صيف عام 2022 شهد حركة شرائية في قطاع المطاعم، شبيهة للأعوام التي تسبق 2019.
عودة المبيعات إلى الانخفاض
ومنذ مطلع أيلول/سبتمبر الحالي، عادت مبيعات المطاعم في الأردن إلى الانخفاض، بنسبة تقدر بنحو 70 في المئة، مقارنة مع أشهر الصيف التي سبقت الشهر الحالي، بحسب العواد.
ووفقا للعواد، فإن المطاعم ذات الجلسات الخارجية، شهدت إقبالا أكثر من غيرها، بسبب ارتفاع درجات الحرارة، خلال فصل الصيف.
