فيصل الربيع
سعودي يتخلى عن مهنة الطب ليعمل خبازاً
ترك شاب سعودي مهنة الطب ليعمل خبازاً، وهي مهنة والده الذي يعمل في هذا المجال منذ 68 عاماً، وفق ما نقلته وسائل إعلام سعودية.
وأشارت إلى أنه رغم إكمال الشاب دراسته الجامعية ليتخرج مساعد طبيب، إلا أنه أصر أن يتحول إلى "خباز".
وبينت وسائل الإعلام نقلا عن فيصل الربيع ابن الخباز الشهير في الأحساء عبد الرحمن الربيع، قوله إنه أحب هذه المهنة منذ الصغر حين كان عمره 13 عاماً،لافتا إلى أنه يصنع الخبز بالطريقة التقليدية القديمة عبر جذوع النخل دون استخدام وقود الغاز.
وأوضح إلى أنه كان يعيش صراعاً داخلياً بين مهنة الطب والعمل كخباز رغم مشقة هذه المهنة.
وأضاف أن هذه المهنة توارثها الأبناء عن الأجداد، لافتاً إلى أن هذه الصنعة تراثية ونادرة، تجاوز عمرها أكثر من 150 عاماً، تعلمها من والده.
وأوضح أن نظرة المجتمع كانت جميلة جداً، والثناء والمدح والتشجيع كان واضحاً من الزبائن رغم وجود معوقات، إلا أن الإصرار والتحدي والصبر كان سر نجاحه في المهنة.
وعن الخبز الأحمر الحساوي الذي تخصص فيه قال الربيع"هو الخبز الحبيب على قلبي، فعندما أتحدث عنه وكأني أتحدث عن علم مليء بالفوائد الغذائية المتكاملة، لأنه يحتوي على التمر والبر والنخالة وحبة البركة والهيل".
وتمنى ربيع أن يكون هناك ورش عمل خاصة، ليدرب فيها الشباب على هذه الصنعة، لافتاً إلى أنه درب سعوديين وسعوديات على الخبز وطريقة عمله في التنور.
