جريشة الشعير
تعرف على أكلة "جريشة الشعير" التي انتشرت في الأردن بالقرن التاسع عشر.. فيديو
نشر :
18:35 2021-08-28|"اذا كنت جوعان ما الك الا الجريشة"، كلمات كانت تردد على السنة الاجداد لكل من يشعر بالجوع في زمن ندر فيه تنوع الغذاء.
الجريش من الاكلات التقليدية التي انتشرت في جنوب وشرق الاردن بداية القرن التاسع عشر حيث كان الاهالي في ذلك الوقت لا يعرفون الأرز فكانت هي بمثابة الأرز الذي كان يستخدم لسد حاجات السكان المحليين من الغذاء .
وفي مطلع السبعينيات دخل الأرز الى المنطقة فاستبدل الجريش به.
وما زال هذا الموروث يستخدم عند بعض العائلات حيث يقومون باعداد بعض ولائم التي تخص الاعراس بالجريش كتقليد يستحضره الاباء عن الاجداد.
