ارشيفية
في الصين.. وجبات الطعام أصبحت تحت "المراقبة".. والسبب حملة حكومية لوقف إهداره
يعد الطعام موضوعًا حساسًا في الصين، حيث لا تزال المجاعة التي شهدت موت 45 مليون شخص جوعاً خلال الخمسينيات والستينيات من القرن الماضي في الذاكرة الحية للكثيرين.
ولذلك دفعت دعوة من بكين للحد من هدر الطعام المسؤولين والشركات إلى البحث عن طرق لمنع الناس من طلب الكثير، وفي بعض الحالات القصوى وضع أوقات الوجبات تحت المراقبة.
وقالت وكالة أنباء الصين الجديدة (شينخوا) إن الرئيس الصيني شي جين بينغ أعلن في 11 آب عن حملة لمعالجة ما أسماه مشكلة هدر الطعام "المروعة والمحزنة".
ويطلب مسؤولو شنغهاي من السكان الإبلاغ عن سلوكيات إهدار الطعام. ويحث رؤساء صناعة المواد الغذائية رواد المطعم على طلب طبق واحد على الأقل أقل من عدد الأشخاص في مجموعتهم.
بينما طلب أحد المطاعم في مقاطعة هونان الجنوبية من رواد المطعم وزن أنفسهم قبل الدخول، لمساعدتهم في اختيار الوجبات المناسبة.
ومثل العديد من البلدان في جميع أنحاء العالم، تعاني الصين من مشكلة هدر الطعام.
وفي 2015، دفعت الدولة ما يكفي لإطعام ما لا يقل عن 30 إلى 50 مليون شخص - سكان أستراليا ونيوزيلندا مجتمعين، أو ولاية تكساس - لمدة عام كامل، وفقًا لوسائل الإعلام الحكومية الصينية.
ولمزيد من الإجراءات الصارمة قادمة. أعلنت أعلى هيئة تشريعية في الصين أنها ستنظر في إصدار قوانين ضد هدر الطعام، في حين هددت منصات البث الرئيسية مدوني الطعام باحتمال فرض حظر على الإفراط في تناول الطعام عبر الإنترنت.
إن القدرة على أكل ما يريدون، عندما يريدون، ينظر إليها من قبل الكثيرين على أنها علامة على ثروة الصين الجديدة، وثاني أكبر اقتصاد في العالم لديه ثقافة تركز على الأكل الجماعي.
وحذر الخبراء من أن مراقبة أوقات الوجبات يمكن أن يُنظر إليها على أنها تدخل بعيد جدًا في الحياة الشخصية للمواطنين التي تخضع للمراقبة المتزايدة.
وقال وو تشيانغ، المحلل السياسي في بكين وأستاذ العلوم السياسية السابق في جامعة تسينغهوا، إن "ثلاث وجبات في اليوم هي شيء شخصي للغاية بالنسبة لعامة الناس، حتى أكثر الأشخاص لامبالاة سياسيًا يمكن أن يشعر بأن عادات حياتهم اليومية تتعرض للتحدي والتهديد (من خلال هذه الحملة)".
عندما سحبت الحكومة الصينية قسائم الطعام في 1993، كان رمزًا قويًا أن أيام نقص الغذاء قد ولت، وأصبح الناس أحرارًا في تناول الطعام كما يشاءون.
مع انفتاح الاقتصاد الصيني على العالم، تم نقل الثروة الجديدة للبلاد على طاولات الطعام من خلال العناصر الفاخرة مثل زعانف القرش وحساء عش الطيور.
ويقول وو: "إن الأكل والشرب بما يرضي قلب المرء هو رمز أن الناس يعيشون حياة طيبة".
