نصحت دائرة مراقبة جودة المنتجات الزراعية والمواد الخام والأغذية الروسية بحفظ الخبز كقطعة كاملة غير مقطعة في كيس مثقب، حتى لا يتعفن ....
نصحت دائرة مراقبة جودة المنتجات الزراعية والمواد الخام والأغذية الروسية بحفظ الخبز كقطعة كاملة غير مقطعة في كيس مثقب، حتى لا يتعفن بسرعة.
وقالت رئيسة الدائرة يكتيرينا تشيرداكوفا :" من الأفضل حفظ الخبر كاملا غير مقطع، لأنه خلال عملية التقطيع تسقط سبورات فطريات العفونة على لب الخبز. ويمكن وضعه في أكياس مصنوعة من النايلون أو من الورق فيها ثقوب لمنع تراكم الرطوبة بداخلها".
ونبهت إلى أنه يمكن أيضا حفظ الخبز في أكياس مصنوعة من الأقمشة، وفي مكان جاف بعيدا عن مصادر الحرارة والرطوبة.
ولفتت إلى أن "الخبز المصنوع من دقيق الحبوب الكاملة لديه أعلى نسبة من الفيتامينات والمعادن المفيدة، مقارنة بالخبز المصنوع من الدقيق الممتاز الذي يفقد نسبة كبيرة من العناصر المغذية، مضيفة أن الخضروات والفواكه المجففة والنخالة والحبوب الأخرى المضافة تزيد من القيمة الغذائية للخبز.
اقرأ أيضاً : هذا النظام الغذائي مهم لمرضى القولون العصبي
