أخطاء شائعة في التفريز .. فيديو

صحة نشر: 2019-02-13 14:36 آخر تحديث: 2019-02-13 14:36
تعبيرية
تعبيرية
المصدر المصدر

بينت أخصائية التغذية والرجيم ربى مشربش أن تفريز المواد الغذائية يبدأ بشكل منفرد ثم تجمع مع بعضها حتى لا تلتصق.

وأضافت أن تفريز الخضار يبدأ بسلقها بشكل خفيف، لمدة دقيقة أو دقيقتين حسب نوع الخضار، ثم تصفى فورا وتضوع في الثلج لوقف عملية الطبخ، وحين تبرد تماما توضع في أكياس التفريز.

وأشارت إلى ضرورة أن يتم تفريغ أكياس التفريز من الهواء بشكل كامل، مع تسجيل اسم المادة والتاريخ الذي تم التفريز فيه.

وعن مدة التفريز قالت إن البيض الطازج يوضع في الثلاجة ما بين 3 إلى 4 أسابيع، ويفضل خلال أول أسبوعين أن تستهلك.

وعن الهمبرغر الذي يصنع بالبيت، بينت أنه يوضع من يوم إلى يومين في الثلاجة، وفي الفريزر مدة 4 أشهر، مشيرة إلى أن قطعة اللحم كلما كانت أكبر كلما نستطيع حفظها مدة اكثر.

اما الهوت دوغ فيوضع في الثلاجة لمدة أسبوع، وفي الفريزر  من 6 إلى 13 شهرا.

ونصحت بعدم فتحت الفريزر مدة طويلة، حتى لا تتأثر المواد في الداخل.

ودعت إلى تفريز الاكل المطبوخ مباشرة، مثل مرقة الدجاج والصوص واللحمة.

تفاصيل أكثر عن اللحوم، والأكل المطبوخ ومدة تفريزها شاهد الفيديو:

 

أخبار ذات صلة