اوضح مدير دائرة المسالخ في أمانة عمان الكبرى المهندس شادي العثمان، أن الدائرة تقوم بذبح وتجهيز الدواجن للمزارعين بالإعتماد على مواصفات ومقاييس صحية ....
اوضح مدير دائرة المسالخ في أمانة عمان الكبرى المهندس شادي العثمان، أن الدائرة تقوم بذبح وتجهيز الدواجن للمزارعين بالإعتماد على مواصفات ومقاييس صحية ومنها المعاينة الأولية أثناء التجهيز، والمعاينة بعد انتهاء التيبس الرمي للحوم التي تحتاج إلى البقاء في التبريد لمدة 12 ساعة.
واضاف العثمان عبر منشور على صفحة امانة عمان الكبرى على الفيسبوك أنه وبحسب المواصفات الاردنية المعمول بها فإن عملية التبريد تعتبر من ضمن مراحل الإنتاج؛ لذلك لا يتم تسليم لحوم الدواجن للمزارعين إلا بعد انتهاء عملية الانتاج المتمثلة بإنتهاء تبريد اللحوم ضمن نماذج خاصة لعملية التسليم بإشراف الطبيب البيطري .
وكان ناشطون عبر وسائل التواصل الاجتماعي تداولوا صورة لدجاج مغلف من مسالخ أمانة عمان الكبرى من انتاج تارج يوم الغد 28 - 1 - 2019.
