قالت أخصائية التغذية رند الديسي إن الدراسات الحديثة أظهرت احتواء الكركم على عديد المواد الغذائية المفيدة جدا، نظرا لاحتوائه على مضادات الأكسدة ....
قالت أخصائية التغذية رند الديسي إن الدراسات الحديثة أظهرت احتواء الكركم على عديد المواد الغذائية المفيدة جدا، نظرا لاحتوائه على مضادات الأكسدة والإلتهاب.
وبينت الديسي أن الكركم مضاد للالتهابات المزمنة، فالأشخاص الذين لديهم التهابات بشكل يومي ولا يظنون أن هذا أمر مهم يستحق الانتباه، أو الأشخاص الذين لديهم مشاكل بالأوعية الدموية وتصلب الشرايين يظنون أن المشكلة بسيطة ويمكن التعامل معها لكونها بدائية، ولكن اثبتت الدراسات أن هذه الالتهابات يمكن أن تتطور إلى أمراض مزمنة مثل الزهايمر والقلب والسرطان ومشاكل في الجهاز المناعي.
وأضافت أن الكركم هو مضاد لهذه الالتهابات فهو يحد من اي التهاب في الجسم.
وأشارت إلى أن المادة الأساسية الفعالة التي تسمى "Curcuma" تشكل 3% فقط لا غير، فنحن حين ناخذ بودرة الكركم لا نأخذ المادة العضوية الفعالة بنسب عالية، وحتى نأخذها بنسب عالية لابد المكملات الغذائية، أو جذور الكركم الطازجة.
مزيد من التفاصيل شاهد الحلقة:
