توصل علماء من جامعة كولورادو الامريكية إلى أن البقوليات يمكنها منع حدوث النوبات القلبية، لأن تناولها يزيد من نشاط الجسم المضاد للأكسدة.

 وجاء هذا الاستنتاج بعد سلسة من التجارب بمشاركة البشر والحيوانات قام بها العلماء، حيث تضمنت المرحلة الأولى دراسات مخبرية للفئران والجرذان التي تعاني من الوزن الزائد، حيث باتت تتغذى على البقوليات بشكل أساسي، وبعد فترة، انخفض مستوى الكوليسترول في دمائها.

اقرأ أيضا : الكشف عن بروتين يسبب سرطان الدم

 ودرس الباحثون في المرحلة الثانية مشكلات القلب والسكري، واتضح أن تناول البقوليات مفيد جدا في هذه الحالات. حيث تحسن عمل القلب لدى مرضى السكري.

 وأكدت نتائج هذه الدراسة من جديد على فوائد البقوليات لصحة الإنسان، فقد سبق أن نصح الأطباء بتناول وجبة من الفاصوليا أو البازيلاء أو غيرها من البقوليات كل يوم، لأنها تعزز صحة الجسم، وتحمي من ارتفاع ضغط الدم وارتفاع مستوى الكوليسترول ومن السرطان وتساعد في تأخير الشيخوخة.