دراسة: الأطعمة المعالجة بشكل فائق ترتبط بالسرطان

كشفت دراسة علمية نشرتها المجلة الطبية البريطانية "BMJ" أن الأشخاص الذين يتناولون كميات أكبر من الأطعمة المعالجة هم أكثر عرضة لأمراض السرطان.

ووجد الباحثون القائمون على الدراسة ان  هناك صلة بين الأطعمة المعالجة والسرطان بعد تحليل سجلات غذائية على مدى 24 ساعة لحوالي مائة وخمسة آلاف شخص بالغ في فرنسا، حيث سجل الأفراد ما تناولوه من قائمة تتضمن 3,300 مادة غذائية صنفت حسب مدى معالجتها باستخدام نظام يدعى "NOVA".

وتتكون هذه الأطعمة من بعض المكونات الضارة للصحة، وهي تتراوح بين الحلوى التي تحول لسانك إلى اللون الأزرق والحساء المعلب المليء بالنكهات الاصطناعية وغيرها من المواد الضارة.

ورغم أن غالبية الأطعمة التي نتناولها هي معالجة إلى درجة ما، ولكن تحتوي الأطعمة المعالجة بشكل فائق على كميات أكبر بكثير من السعرات الحرارية، والصوديوم، والسكر.