أوضح الباحثون أن السبانخ غنية بالحديد والذى يسبب أكسدة الخلايا
دراسة: السبانخ تسبب مرض الزهايمر لأن الحديد يصدأ فى المخ
كشفت دراسة علمية حديثة أشرف عليها باحثون استراليون، أن السبانخ قد تسبب مرض الزهايمر في الناس المعرضين للخطر.
ووفقاً لموقع صحيفة "ديلي ميل" البريطانية، أوضح الباحثون أن السبانخ غنية بالحديد والذى يسبب أكسدة الخلايا، والناس الذين يعانون من مستويات عالية من الحديد جنبا إلى جنب مع تراكم لويحات "اميلويد بيتا" فى المخ والتى كانت مرتبطة سابقا مع مرض الزهايمر، هم أكثر عرضة للانخفاض المعرفي السريع.
وأوضح الباحثون، أن أولئك الذين يعانون من ارتفاع مستويات "اميلويد بيتا" مع انخفاض مستويات الحديد فى الجسم هم أقل عرضة للمرض.
وأشار الباحثون، إلى أن إزالة هذا الصدأ من الدماغ يمكن أن يمنع أو يؤخر الحالة التنكسية لمرض الزهايمر أو انخفاض المعرفة.
وفسر المؤلف الرئيسى للدراسة الدكتور "سكوت أيتون" من جامعة ملبورن، أن الصدأ الذى تراه على معدن الحديد هو نفس رد فعل الصدأ الذى يحدث فى الدماغ.
وعلى الرغم من أن الحديد مهم للطاقة، فإنه يمكن أن يسبب التوتر الخلوى والوفيات، ويعتزم الباحثون إجراء دراسة مدتها خمس سنوات للتحقيق فيما إذا كان من الممكن أن يعالج عقار مضاد للحديد مرض الزهايمر.
