تمكن علماء آثار، من العثور على أقدم خبز في العالم في موقع من عصور ما قبل التاريخ يقع في الأردن. ويعود أثر رغيف الخبز الذي تم العثور عليه، إلى أكثر ....
تمكن علماء آثار، من العثور على أقدم خبز في العالم في موقع من عصور ما قبل التاريخ يقع في الأردن.
ويعود أثر رغيف الخبز الذي تم العثور عليه، إلى أكثر من 14 ألف عام، حيث عثر عليه بموقع أثري، شمال شرق الأردن.
جاء ذلك وفق نتائج دراسة أجراها باحثون من جامعات كوبنهاغن ولندن وكامبريدج، ونشرت نتائجها أمس الإثنين، بحسب ما نقلت رويترز.
وفحص الباحثون بقايا متفحمة لأطعمة في موقع “الشبيقة” الأثري بشمال شرق المملكة، وبإجراء تحليل الـ DNA لها تبين أنها بقايا لأرغفة من الخبز المكون من الشعير والشوفان وحبوب أخرى.
ووصفت الدراسة هذه النتيجة بأنها “أقدم دليل على عملية صنع الخبز يتم العثور عليه حتى الآن، إذ يعود تاريخها إلى 14 ألفًا و400 عام مضت”.
من جهتها، اعتبرت آمايا آرانز - اوتايجي، الباحثة في جامعة كوبنهاجن في علم النباتات الأثرية وجود خبز في موقع له هذا العمر، يعد حدث استثنائي.
وأضافت أن أصول الخبز ارتبطت إلى الآن بالمجتمعات الزراعية المبكرة التي بدأت في زراعة حبوب مثل البقوليات، وجاء أقدم دليل سابق على الخبز من موقع عمره 9100 عام في تركيا.
وتابعت ”علينا الآن أن نقيم ما إذا كانت هناك علاقة بين إنتاج الخبز ونشأة الزراعة... من الممكن أن الخبز أوجد حافزا للناس للاشتغال بالزراعة“.
