هل جميع الأغذية قليلة الدسم أفضل.. فيديو

صحة

نشر: 2017-10-03 00:36

آخر تحديث: 2017-10-03 00:36


أخصائية التغذية رزان شويحات
أخصائية التغذية رزان شويحات
Article Source المصدر

أوضحت أخصائية التغذية رزان شويحات أن تناول بعض الأطعمة قليلة الدسم، لا يعطي فرقا كبيرا في التقليل من السعرات الحرارية عما هو موجود في الأغذية التي تحوي نسبة عالية من الدسم.

ودعت إلى قراءة الملصقات الغذائية الموجودة على عبوات الأغذية قبل شرائها.

وبينت أن إزالة الدسم من الأطعمة يتطلب وضع مواد أخرى لإعطاء خواص وقوام للمادة الغذائية، مثل الشوكولاتة والكريم والبسكويت، حيث ان إزالة الدسم من هذه المواد يتطلب وضع كميات أكثر من السكر، مشيرة إلى أن الدراسات الحديثة وجدت أن من يتناولون الأطعمة قليلة الدسم هم عرضة أكثر للإصابة بالسكري، لأنها تحوي كميات سكر كبيرة.

وعن الحليب الخالي من الدسم وكامل الدسم قالت يفضل أن نأخذ حليب قليل الدسم للحفاظ على جميع المكونات الغذائية، لافتة إلى أم الكريما قليلة الدسم المستخدمة في الطبخ لا تفرق كثيرا عن كاملة الدسم لأنه يضاف لهات نشا حتى يحافظون على قوامها.
ودعت إلى الابتعاد عن الأشياء المخبوزة وقليلة الدسم لأنها ستحوي كميات كبيرة من السكر، وكذلك البسكويت والشيبس، والصلصات التي توضع على السلطات، والزبدة، والشوكولاتة.