لا تغلي الماء مرتين لإعداد الشاي والقهوة

حذر رئيس رابطة الشاي والمشروبات البريطانية ويليام غورمان من خطورة غلي الماء، اللازم لإعداد كوب من الشاي مرتين.

وقال غورمان إن غلي الماء لأكثر من مرة أمر خطير وضار بصحة الإنسان إذ أنه يتسبب في خفض نسبة الأوكسجين والنيتروجين في الماء الذي يتم إعداد المشروب منه، وفقا لما ذكرت صحيفة "التلغراف البريطانية.

 واشار إلى أنه عادة ما يضطر الجميع إلى إعادة غلي الماء المتبقي في الغلايات أكثر من مرة بعدما يبرد ويحتاجون لإعداد كوب آخر، إلا أنه سلوك خطير صحيًا يجب تفاديه بتجديد المياه مع كل مرة.

من جهته أوضح الرئيس السابق للمركز القومي للبحوث في مصر الدكتور هاني الناظر أنه لا خطورة من إعادة غلي الماء في تحضير القهوة والشاي طالما أننا نقوم بإضافة مياه جديدة كل مرة للماء الذي تم غليه من قبل مما يحافظ على نسبة الأملاح والمعادن بالماء بصورة طبيعية.

وأضاف أنه عند إعادة غلي المياه نفسها دون إضافة مياه جديدة فيؤدي ذلك إلى تركيز المعادن والأملاح والذي قد يؤثر سلبا على الكلي وينجم عنه زيادة تركيز المعادن فيها وتراكمها وصعوبة التخلص منها مع مرور الوقت فتؤدي لإضعاف الكلى ومن ثم الإصابة بـ الفشل الكلوي .

واختتم الناظر قائلا ينصح عند إعادة غلي المياه أن نقوم بإضافة مياه جديدة لها وبذلك تكون آمنة ولا خوف منها تماماً .